炖肉时出现的浮沫该不该撇
炖肉的浮沫并非营养精华,是血水、蛋白质、脂肪受热形成的混合物,需分类处理:红褐色血沫建议撇去,白色蛋白浮沫可保留,黄白色脂肪浮沫按需取舍。
热度变化记录
| 采集日期 | 名次 | 热度评分 |
|---|---|---|
| 2026-11-05 | 第 76 位 | 103.0 |
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榜单收录情况
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热度数据
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